Batata Doce Assada com Alecrim

Use a batata doce que você encontrar, branca, roxa, amarela, o que vale mesmo é a inspiração. Batata doce é rica em fibras e vitaminas, sendo uma excelente escolha para enriquecer o seu cardápio. Você pode inventar muitas e deliciosas combinações de aromas diferentes utilizando ervas secas ou frescas para temperar as batatas. Eu usei a batata doce alaranjada que é a única que eu encontro nos Eua onde moro. Aqui não tem batata doce branca como no Brasil. Como eu faço muito esta receita aqui em casa não apenas pela praticidade como pelo sabor, resolvi compartilhar com vocês a inspiração. Eu amo a batata doce branca do Brasil, especialmente assada, e com certeza faria esta mesma receita caso conseguisse encontrar aqui.  Experimente espremer um pouco de limão sobre as batatas na hora de comer. Fica simplesmente maravilhoso o contraste do azedinho do limão com o sabor adocicado da batata.

Eu usei sei óleo de coco de sabor neutro para esta receita, use o óleo que você preferir, não vai fazer muita diferença. Muitas pessoas fazem esta mesma receita com azeite de oliva. Eu não gosto muito de usar o azeite de oliva para cozinhar ou assar alimentos. Sempre adiciono aos pratos depois de prontos e na hora de servir, ou uso em saladas. Mas isto fica a critério de cada um, use o que for mais conveniente para você. Quanto aos temperos, a mesma coisa. Eu usei o que eu gosto, o que tinha em casa e fiz a combinação que me agrada. Use o que você preferir. Nenhum dos temperos que eu usei é obrigatório nesta receita. Tempero é algo muito pessoal e você com certeza vai encontrar a combinação que mais lhe agrada. De qualquer maneira estas batatas ficam sempre deliciosas. Eu usei alecrim fresco e ficaram maravilhosas. Eu geralmente asso um pacote inteiro de batatas quando compro para aproveitar o forno. Não dura muito tempo, mesmo parecendo que é muita quantidade. Fica tão gostoso que vai rapidinho.