10 receitas de doces especiais para sua festa

1º: Pão de mel

 Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de mel
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo da índia (moído)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de café em pó solúvel
• 1/2 cálice de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 Kg de cobertura fracionada para o banho

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte forminhas próprias para pão de mel, coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido. Espere esfriar.
2. Coloque a lata de leite condensado do recheio numa panela no fogo e mexa até dar ponto de brigadeiro.
3. Derreta a cobertura em banho maria com o fogo desligado e dê o banho nos pães de mel
4. Dica: Você pode assar em forminhas redondas, tomando o cuidado de preencher apenas um quarto de sua profundidade com a massa, dando a forma conhecida do pão de mel.

2º: Bala baiana

Ingredientes:

• 450 gramas de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 5 gemas passadas pela peneira
• 300 gramas de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de leite condensado

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• 6 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo:

1. Colocar o açúcar, a água e o leite em uma panela, misturar e levar ao fogo (não pode mexer na mistura enquanto estiver no fogo) até o ponto de fio, acrescentar o coco, misturar e retirar do fogo, acrescentar o restante dos ingredientes, voltar ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer bolinhas e espetar um palito de dente em cada uma delas. Deixar secar por no mínimo 2 horas e caramelizar.
2. Caramelo:
3. Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar e levar ao fogo (não pode mexer enquanto estiver no fogo) até ficar cor de caramelo claro, e utilizar.
4. Passar as balas no caramelo, colocar em superfície untada com margarina e embalar na hora com celofane cortado.

3º: Bem casado

Imagem: multticlique

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 250 gramas de maizena ou fécula de batata
• 1 colher das de sobremesa de fermento em pó
• manteiga ou margarina para untar
• açúcar de confeiteiro
• qualquer geléia ou doce de leite para rechear

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue batendo
2. Adicione o açúcar e bata bem
3. Junte a maizena (ou fécula) e o fermento só misturando
4. Pingue em assadeira untada e leve ao forno brando para assar, sem deixar dourar
5. Retire da assadeira, una dois a dois com a geléia ou doce de leite e passe em açucar de confeiteiro
6. Embrulhe em papel crepon e amarre com uma fitinha branca.

4º: Brigadeiro de limão

Imagem: diariocatarinense

5º: Brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 6 paçocas esmigalhadas
• 1 colher (de chá) de manteiga

Modo de preparo:

1. Coloque tudo na panela e mexa até ferver e desgrudar da panela.
2. Deixe esfriar, enrole e passe no amendoim picado ou em paçocas esmigalhadas.

6º: Brigadeiro de Ovomaltine

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (de sopa) de Ovomaltine
• 1 colher (de chá) de manteiga

Modo de preparo:

1. Coloque tudo na panela e mexa até ferver e desgrudar da panela.
2. Deixe esfriar, enrole e passe no Ovomaltine

7º: Brigadeiro de laranja

Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Copo de Suco de Laranja
• 1 Colher (sopa) de Raspa de Laranja
• 1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (chá) de Manteiga sem Sal
• Açúcar Cristal ou Refinado

Modo de preparo:

8º: Brigadeiro de cappuccino

Ingredientes:

9º: Brigadeiro de leite ninho recheado com nutella

10º: Bicho-de-pé

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