Pãezinhos de Tapioca

Written quinta-feira, 3 de julho de 2014 | 08:31

Olha uma opção gostosa de petisco para o jogo de amanhã!

Espero não ter mais um ataque do coração como foi no jogo passado, nessas horas só um lanchinho para acalmar! Vai David Luiz! <3 Sou apaixonada pela cabeleira, gente!

Pãozinho de Tapioca Sem Glúten Sem Leite

Fonte: baseado nessa receita do delicioso blog Come-se.

2 1/2 xíc. (chá) de água (ou leite vegetal)
1/2 xíc. (chá) de avelãs cruas sem sal (ou outra castanha)

1 ovo

3 c. (sopa) de óleo

Sal à gosto

Temperos desidratados à gosto (usei um mix com alho, manjericão, orégano, alecrim, salsinha, manjerona, pimenta branca, pimenta caiena e cebola)

250g de tapioca granulada

1/2 xíc. (chá) de polvilho doce

1. Bata no liquidificador a água com as avelãs. Acrescente o ovo, o óleo e bata bem.

2. Misture a tapioca com o sal e os temperos (tem que temperar bem para ficar gostoso, capricha!), despeje a mistura do liquidificador, mexa e deixe repousar até a tapioca absorver o líquido. Aperte os grãozinhos e certifique-se que estão macios, caso não estejam e o líquido já tiver sido todo absorvido, coloque um pouco mais de água e aguarde.

3. Acrescente o polvilho na tapioca hidratada e mexa bem. Unte uma assadeira com óleo, faça bolinhas com a massa (usei as mãos umedecidas com água, gruda um pouco, se preferir faça montinhos com uma colher) e coloque no forno alto pré-aquecido (200 graus) até dourar.

Rendimento: 24 pãezinhos.