Olá, Queridos!
Hoje trago uma dica "utilidade pública" para mamães e papais que desejam organizar uma festa totalmente sem leite para seus pequenos alérgicos à proteína do leite de vaca (intolerantes à lactose também vão se beneficiar).
A Luciana Winck, mãe da fofa e sapeca Malu (foto abaixo), é leitora do blog e estava testando a receita do leite condensado de coco para preparar brigadeiros para a festa de 3 aninhos da Malu.
A Luciana Winck, mãe da fofa e sapeca Malu (foto abaixo), é leitora do blog e estava testando a receita do leite condensado de coco para preparar brigadeiros para a festa de 3 aninhos da Malu.
A festa aconteceu, foi um sucesso e ela escreveu um post em seu blog Lu, Mãe da Malu contando tudo, colocou inclusive as receitas que ela mesma preparou com o maior capricho - do bolo ao antepasto de berinjela.
O docinho de damasco também faz parte dessas receitas. Assim que vi gostei muito, achei fácil e acessível. Preparei em casa e ficou delicioso, vai ficar aqui no acervo do blog também. :)
Não deixem de acessar o blog da Luciana e vejam que com organização e planejamento é possível fazer uma festa segura e deliciosa!
(Foto retirada do blog Lu, Mãe da Malu)
Docinho de Arroz com Coco e Damascos
Sem Leite, Sem Glúten, Sem Ovos, Sem Soja
Fonte: blog da Luciana - Lu Mãe da Malu
1/2 xíc. (chá) de arroz cru
8 damascos secos
3 xíc. (chá) de água
200 ml de leite de coco
1 1/2 xíc (chá) de açúcar demerara
50g de coco ralado
Coco ralado para envolver os docinhos
Coco ralado para envolver os docinhos
1. Cozinhe o arroz e o damasco na água.
2. Bata no liquidificador com o leite de coco até ficar uma massa bem lisa.
3. Despeje em uma panela e acrescente o açúcar e o coco. Cozinhe até dar o ponto de enrolar. Deixe esfriar, coloque um tempo na geladeira, faça bolinhas e passe no coco ralado.
Parabéns, Luciana! E muito obrigada por dividir sua experiência!
Beijos!
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