Mini churros com recheio de doce de leite

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1/2 de xícara (de chá) de fubá
• 500ml de água
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1/2 colher (de chá) de fermento em pó

Preparo

1. Em um recipiente coloque a água para ferver.
2. Em outro recipiente misture a farinha, o sal, o fermento e o fubá.
3. Quando a água ferver, adicione o açúcar e óleo.
4. Sem desligar o fogo coloque a mistura seca (farinha, fubá, sal e fermento) na água e mexa.
5. Baixe o fogo e mexa até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.

1. Para modelar o churros, você pode usar a máquina ou fazer manualmente.
2. Coloque 500ml de óleo em uma panela grande e deixe esquentar.
3. Quando estiver bem quente, frite os churros até dourarem.

1. Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão. Coloque água na panela até cobrir a latinha.
2. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, cozinhe por 25 minutos. (só comece a contar o tempo quando a panela começar a ferver, quando ela começar a fazer barulho).
3. Desligue o fogo, retire todo a pressão da panela e abra com cuidado.
4. Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar.
5. Quando estiver fria, abra a latinha. O doce de leite fica com essa consistência:

Para servir

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