A História da Beibiane e da Isabella!

Written terça-feira, 17 de dezembro de 2013 | 14:38

Olá, Queridos!

Gostaria de compartilhar com vocês o e-mail que recebi da Beibiane Souza, mãe da gatinha Isabella.
A Beibiane é muito participativa, sempre comenta no blog, já tínhamos nos correspondido por e-mail algumas vezes e frequentemente me envia fotos das receitas que prepara.

A Isabella tem APLV e passou por uma fase de restrição alimentar muito grande. Atualmente, eles tiveram uma ótima notícia como vocês lerão no e-mail. Quis divulgar para todos como uma motivação para diversas mães que passam pelo mesmo problema com a APLV. Nos momentos de crise fica difícil acreditar que a alergia poderá passar algum dia, mas acreditem, é possível sim!

"Olá!!

Hoje estou muito feliz... Minha filha realizou o exame de IgE para leite e foi considerada indetectável para alergia! Claro isso é apenas o 1º passo para mais uma etapa de iremos vencer, com fé em Deus! =D
Vim te informar, já que indireta e diretamente seu blog, e tantos outros que consultei, ajudou para esse sucesso!
O e-mail com a foto das esfirras já foram desse ano, mas já acompanho seu blog desde ano passado, parece pouco tempo, mas com esse pouco tempo li várias postagens, aprendi muuuuuiita coisa!

Quando descobri que minha filha estava tendo reação alérgica ao leite e a clara do ovo, confesso que me desesperei! Pedi ajuda para minhas professoras, nutricionistas, não sei se mencionei, ano passado me formei como TND e foi com que o aprendi no curso que fez com que eu suspeitasse do glúten e do leite, pedindo assim para o pediatra realizar o exame!

E em um desses dias de desespero eu encontrei seu blog e também o "Sem glúten e sem lactose", já que no início a nutricionista fez uma desintoxicação na minha filha, pois até o glúten tinha dado uma pequena alteração! E assim meu desespero foi passando, a partir do momento que eu via que não era tão difícil assim!

Então queria dizer: MUITO OBRIGADA!! E saiba que a existência do seu blog ajuda muito a socorrer mães desesperadas e claro nós mesmo, já que em abril/13 descobri que sou IL, bem leve, mas praticamente retirei o leite da minha alimentação!"

E essas são algumas das receitas que a Bebiane fez:

(Crédito Imagens: Beibiane Souza)

- Calda de brigadeiro da Miriam: elas já usaram várias vezes e quando querem usar como recheio cozinham por mais tempo

- Muffins de Banana: foi a receita recordista e uma das primeiras que ela fez depois que a Isabella retornou a comer glúten. Vejam só quantas adaptações já foram feitas:

- com maçã ralada na massa

- para o final de ano, colocou frutas cristalizadas para imitar mini panetones

- fez com banana nanica

- nozes triturada

- damasco

- uva passa

- em forma de pão

- com canela polvilhada

- Muffins de Limão: que realmente ficaram fofíssimos e deliciosos!

(Crédito Imagens: Beibiane Souza)

- Bolo de baunilha com Creme de Castanha do Pará: a Beibiane disse que quando fez o bolo e olhou para aquela massa tão pouca e com jeito estranho pensou que não ia prestar... mas quando viu que a massa estava crescendo e que ficou até fofa acreditou na receita. hahaha E disse também que a castanha do pará disfarçou bem o gosto do leite condensado de soja e que todos adoraram!