No mês de setembro de 2013 fizemos uma viagem maravilhosa a Holanda e Dinamarca. Vou compartilhar com vocês a minha experiencia vegana viajando e tentando sobreviver em um mundo onde ainda e muito difícil ser vegano, especialmente quando se viaja. Felizmente eu tive mais sorte do que problemas e consegui refeições super inspiradoras que vale a pena ver. Com o tempo eu quero preparar alguns destes pratos deliciosos e postar as receitas aqui.
Este foi um risoto maravilhoso que foi preparado especialmente para mim em um delicioso restaurante na cidade de Haarlem no norte da Holanda. Uma cidade magica e encantadora cheia de charme e historia.
O restaurante que onde comi esta delicia chama-se "Chez BastiJan" Fica localizado bem no centro da cidadezinha de Haarlem. É um restaurante pequeno com poucas mesas, um atendimento super personalizado e com uma comida simplesmente sensacional. Na minha opinião o restaurante é bom quando eu falo que sou vegana e o chef vem até a minha mesa conversar sobre o menu. Geralmente quando isto acontece o resultado é maravilhoso.
Neste caso, o chef me perguntou o que eu gostava e o que eu não queria no meu risoto. Pedi um risoto com cogumelos. Ele fez esta delicia com cremini e shiitake. Ficou perfeito! O tempero ficou sensacional. Posso dizer que foi o melhor risoto de cogumelos que já experimentei. E a rúcula deu o toque super especial. Não tenho a receita, apenas a inspiração e a minha experiencia para compartilhar com vocês.
Centro da cidade. No dia que chegamos encontramos este lindo tapete de flores na praça central bem perto da Igreja. Lindo demais. Infelizmente no dia seguinte eles removeram tudo. Mas pelo menos tivemos a oportunidade de ver.
Chez BastiJan
AS FOTOS E TEXTO DESTA POSTAGEM PERTENCEM AO BLOG VEGANANA. É PROIBIDA A COPIA DAS MESMAS SEM AUTORIZAÇÃO PREVIA.
Este foi um risoto maravilhoso que foi preparado especialmente para mim em um delicioso restaurante na cidade de Haarlem no norte da Holanda. Uma cidade magica e encantadora cheia de charme e historia.
O restaurante que onde comi esta delicia chama-se "Chez BastiJan" Fica localizado bem no centro da cidadezinha de Haarlem. É um restaurante pequeno com poucas mesas, um atendimento super personalizado e com uma comida simplesmente sensacional. Na minha opinião o restaurante é bom quando eu falo que sou vegana e o chef vem até a minha mesa conversar sobre o menu. Geralmente quando isto acontece o resultado é maravilhoso.
Neste caso, o chef me perguntou o que eu gostava e o que eu não queria no meu risoto. Pedi um risoto com cogumelos. Ele fez esta delicia com cremini e shiitake. Ficou perfeito! O tempero ficou sensacional. Posso dizer que foi o melhor risoto de cogumelos que já experimentei. E a rúcula deu o toque super especial. Não tenho a receita, apenas a inspiração e a minha experiencia para compartilhar com vocês.
E eu não poderia deixar de fazer uma foto com o simpático garçom que nos atendeu.
Uma imagem interna onde se pode ver que e um local pequeno e super aconchegante com um atendimento impecável e comida de primeira qualidade.
Abaixo umas imagens desta linda cidade que jamais esquecerei e espero um dia poder voltar!
Centro da cidade. No dia que chegamos encontramos este lindo tapete de flores na praça central bem perto da Igreja. Lindo demais. Infelizmente no dia seguinte eles removeram tudo. Mas pelo menos tivemos a oportunidade de ver.
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