Torta de banana com merengue

Ingredientes

• 4 bananas nanicas maduras
• 6 gemas passadas na peneira fina
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (sopa) de margarina

• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento.
2. Na frigideira, aqueça a margarina de doure as bananas dos dois lados. Reserve.
3. Em uma panela, coloque as gemas, a água e o açúcar.
4. Leve ao fogo brando e mexa sempre até engrossar, desligue o fogo e misture a margarina. Reserve.

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até ficar bem firme.

Montagem

1. Em um refratário, coloque distribua as bananas, coloque o creme por cima e cubra com o merengue.
2. Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o merengue dourar.
3. Decore com raspas de limão.

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