Aqui está a listagem de livros específicos de culinária sem lactose que possuo. Se pudesse, essa lista seria pelo menos 5 vezes maior, rs.
Separei por títulos em português, inglês e francês. Os títulos em outros idiomas foram comprados em viagens, mas também é possível comprá-los em sites como o Amazon.
Alguns livros têm opções sem glúten, sem ovos, sem açúcar e por aí vai. Por isso, coloquei quais tipos de receitas é possível encontrar em cada um deles. Notem que quando digo "opções sem leite, glúten" isso quer dizer o livro não é 100% sem leite ou sem glúten, mas que tem entre as receitas opções sem esses ingredientes.
Há livros que eu gosto mais e outros que quase não uso. Porém consegui tirar algo bom de todos eles. Se tiver a oportunidade de folheá-los antes de comprar, eu aconselho. Afinal, cada um tem seu gosto, certo? Os que mais gosto estão com um asterisco no título.
Vou atualizando a biblioteca a cada nova aquisição.
Livros em Português
100 Receitas Sem Leite e Derivados
Sabrina Sedlmayer
Gutenberg
Receitas: sem leite
A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer*
Astrid Pfeiffer
Alaúde
Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)
Cozinha Vegetariana – A soja no seu dia-a-dia
Caroline Bergerot
Cultrix
Receitas: opções sem lactose
Culinária Japonesa
Yukiko Moriyama
JBC
Receitas: sem leite
Doces Sabores – Receitas com chocolate zero lactose e zero açúcar
Gentil Mendonça e Luciano Chaves
Cook Lovers
Receitas: opções sem leite e sem açúcar
Receitas Especiais Sem Glúten, Sem Trigo ou Sem Laticínios
Grace Cheetham
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten
Receitas Para Toda a Família*
Grace Cheetham
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten
Yes, Nós Temos Bananas – Histórias e receitas com biomassa da banana verde
Heloisa de Freitas Valle e Márcia Camargos
Senac São Paulo
Receitas: opções sem leite e sem glúten
Receitas Toques e Truques
Mayra Madi Correa
Referência
Receitas: sem leite, sem glúten, sem soja, sem açúcar
Soja - Receitas de Chef
Kurumi Hayter
Marco Zero
Receitas: sem leite
Viva Sem Alergia*
Alice Sherwood
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas
Livros em Inglês
Dairy-Free Cookbook
Jane Zukin
Three Rivers Press
Receitas: sem leite
Eating for IBS*
Heather Van Vorous
Da Capo Press
Receitas: sem leite
Recipes for IBS
Ashley Koff, R.D.
Fair Winds
Receitas: opções sem leite e sem glúten
The Everything Lactose-free Cookbook
Jan MacCracken
Adams Media
Receitas: opões sem leite e baixa lactose
Totally Dairy-free Cooking
Louis Lanza e Laura Morton
Morrow
Receitas: sem leite
Livros em Francês
230 recettes anti-allergie*
Marabout
Receitas: opções sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas, sem soja
Recettes sans Lactose
Jain Main
Modus Vivendi
Receitas: sem leite
Sans Lait et Sans Oeufs
Valérie Cupillard
La Plage
Receitas: sem leite, sem ovos
Alimentação Viva
Alimentação Viva e Ecológica
Ros'Ellis Moraes
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.
De Bem com a Natureza
Conceição Trucom
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.
Alimentação Viva
Alimentação Viva e Ecológica
Ros'Ellis Moraes
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.
De Bem com a Natureza
Conceição Trucom
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.
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