Alcachofra a moda da minha Mãe

Além de linda, a alcachofra é muito saborosa, não é mesmo? Tenho certeza que muitos concordam comigo!

Como toda receita de mãe, a quantidade é no "olhômetro", mas como se trata de uma receita muito simples, acredito que ninguém terá dificuldades em saber o quanto prefere de cada ingrediente.

Utilizamos:

3 alcachofras

tempero caseiro (cebola, alho, salsinha, cebolinha e sal batidos no processador até virar uma pasta - quantidades a gosto, sendo que aqui usamos maior parte de cebola e menor parte de sal)
tempero baiano (está aqui o segredo da delícia! utilizamos aquele de saquinho, encontrado em qualquer supermercado)

um pouquinho de colorífico

1. Primeiro corte o talo rente a base, lave muito bem a alcachofra em água corrente e deixe de molho em água por alguns minutos.

2. Escolha uma panela que acomode as alcachofras lado a lado e encha de água até alcançar metade das pétalas. Coloque todos os temperos acima, mexa bem e prove se a água está salgada a seu gosto.
3. Leve ao fogo e deixe ferver. Você saberá que está pronto quando puxar uma pétala e esta sair facilmente.

Na hora de servir, você pode fazer um molho para acompanhar as pétalas. Pode ser uma mistura de azeite, alho, folhas de manjericão e limão ou alguma outra mistura de sua preferência.

Aqui comemos puro mesmo porque os temperos já deixam ela saborosíssima!

Beijos!