Ingredientes:
500 gramas de bacalhau
1 coco
5 tomates sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
Pimenta do reino (opcional)
Pimenta do reino (opcional)
¼ de pimentão picadinho
½ cebola picadinha
Preparo:
Deixe o bacalhau na água por 48 horas para retirar o sal, trocar a água varias vezes mantendo na geladeira.
Na panela coloque o óleo a cebola aqueça um pouco e coloca o bacalhau e os tomates sem pele. Tempere com a pimenta e tampe a panela mantendo o fogo baixo. Enquanto isso bata o coco no liquidificador com ½ copo de água. Peneire e reserve. Quando o bacalhau estiver quase cozido despeja o leite sobre o bacalhau cozinha mais um pouco. Coloca o pimentão picadinho e apague o fogo. Leve para uma travessa e sirva. Caso goste salpique cheiro verde. Com arroz branco é uma delicia.
Nota: O coco peneirado da para fazer um doce com ele. Use a imaginação e me conta.
½ cebola picadinha
Preparo:
Deixe o bacalhau na água por 48 horas para retirar o sal, trocar a água varias vezes mantendo na geladeira.
Na panela coloque o óleo a cebola aqueça um pouco e coloca o bacalhau e os tomates sem pele. Tempere com a pimenta e tampe a panela mantendo o fogo baixo. Enquanto isso bata o coco no liquidificador com ½ copo de água. Peneire e reserve. Quando o bacalhau estiver quase cozido despeja o leite sobre o bacalhau cozinha mais um pouco. Coloca o pimentão picadinho e apague o fogo. Leve para uma travessa e sirva. Caso goste salpique cheiro verde. Com arroz branco é uma delicia.
Nota: O coco peneirado da para fazer um doce com ele. Use a imaginação e me conta.
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