Quiche de Fiambre e chouriço

Written sábado, 14 de novembro de 2009 | 13:18

Foi a 1ª vez que comi quiche, nunca tinha feito até agora, e é realmente um prato diferente.Come-se bem com uma saladinha a acompanhar.

Ingredientes:

1 base de massa folhada ou

para fazer a massa:

300 gr. farinha trigo com fermento

1 pitada de sal

água

1 colher chá de azeite

1 ovo

Recheio:

100 gr. fiambre

100 gr. queijo ralado

chouriço

azeitonas

3 ovos

1 dl. natas

pimenta, sal, oregãos

Preparação:

Para a massa:

Envolva a farinha com o azeite, deite uma pitada de sal e o ovo, amasse bem e acrescente um pouco de água, para obter uma massa maleável e bem ligada. Tenda a massa e forre uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Recheio:

Pique o fiambre aos bocados e coloque sobre a massa, espalhe o queijo por cima e os oregãos a gosto.

Bata as os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.Verta na tarteira.
Coloque rodelas de chouriço e azeitonas a gosto.Leve a cozer ao forno a 190ºc por +/-35 minutos.

Nota: Pode optar em vez do fiambre por bacon ou cogumelos, o que quiser.

Bom apetite!

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