Sou fã de tudo o que seja assado com ossinhos.Então entrecosto é uma tentação!
Ingredientes:
1 kg de entrecosto de porco com osso
Batatas
Sal, alhos, vinho branco, loureiro, pimenta, colorau, cebola
Preparação:
Tempere de véspera o entrecosto com uma marinada de sal, alhos esmagados, vinho branco, loureiro, pimenta e colorau.
Numa travessa coloque uma boa camada de cebola às rodelas, coloque o entrecosto e as batatas temperadas com sal.
Verta o caldo da marinada sobre o entrecosto e batatas e polvilhe-as com colorau, por fim regue com azeite.
Leve ao forno a assar, regando de vez em quando com a calda.
Assim que estiver assado sirva com arroz seco e salada.
Bom apetite!
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